奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
官名。①最早见于《左传》定公元年：“仲虺居薛，以为汤左相”。后世相位常左右并设。②渤海王国置。名似来源于唐高宗龙朔二年(662)改门下省曰东台，更侍中为左相。为辅佐国王统治的三省之一的宣诏省长官，位居
金代牌符。又称递牌。初，女真人尚无文字，诸部长各刻信牌，交互驰驿。至完颜杨割(盈歌，1053—1103在位)时，采用完颜阿骨打建议，禁诸部擅制牌号，自是号令乃一。完颜阿骨打建国后于收国二年(1116)
见“敖洛克腾”(1795页)。
云南青铜文化遗址之一。地点在楚雄市区东南7公里的万家坝、清龙河西岸1万平方米的台地上。1975—1976年发掘。有东周时代墓葬79座(其中大墓13座)，出土各类青铜器近900件，其中青铜农具147件(
契丹传统祭俗。《辽史·国语解》：“凡出征，以牝、牡麃各一祭之曰，诅敌也。”反映出契丹游牧生活习俗。
书名。记载元朝兴亡的纪传体史书。二十四史之一。明初官修，宋濂、王炜任总裁。210卷。洪武二年(1369)开纂，三年成书。内本纪47卷，纪太祖至顺帝十四朝史事。除顺帝纪外，余多取材于元十三朝《实录》。前
?—1215金大将。本名添寿。上京路(治今黑龙江阿城县白城)人。女真族。奥屯氏。大定十年(1170)，袭猛安(千户长)。因通练边事，被丞相完颜襄举荐为崇义军节度副使，后历任乌古里掞详稳、都水少监、石州
汉朝官员。汉北地郡人。东汉明帝(公元57—75年在位)初年，为临羌长。时烧当羌滇吾盛，雄视诸羌，屡发兵侵汉边，遂与将军马武引兵败之。累迁至武威太守。章帝建初二年(公元77年)，因聚居塞内羌众纷纷逃塞外
明代藏区官署名。洪武七年(1374)七月，由卫指挥使司升置。管辖卫(前藏)、藏(后藏)地区。按明兵部下属机构官员设置例，设都指挥1人，正二品;都指挥同知2人，从二品;都指挥佥事4人，正三品。因地处边疆
中国古代北方部落名。蒙古尼伦诸部之一八邻部的一个分支。出自该部之哈勒札与忽都思曾参与铁木真(成吉思汗)的创业活动。宋开禧二年(1206)蒙古国建立时，以功均受封为千户那颜。