奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
契丹人使用的一种水陆两用交通工具。据宋人方勺《泊宅编》记：契丹“与中原为敌国。兵马略集，便有百万，多作大舟，安四轮陆行，以载辎重，遇塘水、黄河，则脱轮以度人马。”(卷10)，不仅作战，亦日常用。出使契
傈僳语音译，即《逃婚调》。傈僳族民间叙事长诗。为傈僳族民间叙事长诗中流传最广、影响最深的优秀作品之一。主要叙述旧时代一对自幼由父母包办各自婚嫁、生活痛苦的男女青年，暗中深深相爱;终于海誓山盟，带着谷物
624—698唐代吐谷浑王妃。唐宗室女。又作弘化长公主、西平大长公主、西平公主。贞观十四年(640)，嫁吐谷浑王※诺曷钵，由淮阳王李道明、大将军慕容宝护送至吐谷浑，“资送甚厚”。永徽三年(652)，携
位于云南昆明城南回族聚居的顺城街。始建于明初，是昆明地区伊斯兰教重要寺院之一。清康熙、雍正间(1662—1735)重修。咸丰、同治间(1851—1874)毁于兵燹，光绪间(1875—1908)重建，1
清代浩罕伯克。一称爱散、爱散巴图尔、爱萨达德华。浩罕人。道光六年(1826)六月，率安集延人60余随张格尔窜犯喀什噶尔(今喀什)。被击败，逃归浩罕。十年(1830)，复偕胡什伯克木萨挟持张格尔兄玉素普
1509—?明代蒙古右翼兀慎(乌审)部领主。简称拉布克台吉。孛儿只斤氏。※达延汗孙，※巴尔斯博罗特第三子，※俺答汗弟。驻牧于大同以北的葫芦海子，在大同守口堡与明朝互市。嘉靖二十一年(1542)长兄吉囊
渤海王国大首领。唐开元二十五年(737)，奉命朝唐，并送水手及“承前没落人等”，八月至。唐玄宗授以左武卫将军，并赠紫金袍带等物。在赍回唐玄宗致大武艺书中，有“永作边捍，自求多福”等语。
西夏职官名称之汉译名。宋代史籍记载的西夏遣宋使臣官名。一译作吕则依。如史载宋庆历五年(1045)闰五月，西夏派遣使臣吕则依张延寿等赴宋朝谢册命。后世称“蕃官名号”，其西夏职官品位不详。
白族民居的一种形式。其布局由“四坊”房屋组成。与北方四合院不同处是，坊与坊之间各有一个漏角天井，加上中间大天井形成大小五个院落，故称“四合五天井”。各坊房屋一般都为三间两层，漏角天井中都有耳房，其底层
旧时海南岛五指山黎族地区用以计量稻谷的单位。迄至解放前夕该地区仍沿袭以小刀掐穗的收割方法，以稻穗盈把为其计量单位，故称。约1公斤左右，6把为1攒，6攒为1对，2对为1律，2律为1姆。耕地面积通常也以播