柳蒸羊
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
清末，地方政府在土族地区征收赋税时，将百姓按财产多寡所划分的等级。分为四班或五班，入第一班者最富有，二班次之，末班最穷。反映出社会上贫富不均，阶级分化现象较前突出，并产生了一批新的地主。
?—1659清初将领。蒙古察哈尔部人。博尔济吉特氏。崇德二年(1637)，率百余壮丁投清，授牛录额真，编入蒙古镶白旗。寻擢一等侍卫。至顺治元年(1652)，累升本旗固山额真，授世职云骑尉。十年，与宁南
契丹语，一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※瓦里(由※籍没奴隶组成)名。终辽之世，共置十二宫一府，十二宫皆设有瓦里。母为辽太宗※永兴宫下之一瓦里。其宫下有一※抹里(相当于“乡”，或“乡”下一级单
官名。唐代始置。元和十四年(819)，命杨于陵为淄、青十二州宣慰使。元置宣慰司，设宣慰使掌军民之务，分道总理郡县，行省有政令则为布告于下，郡县有所请则为上达于省，类似今地区一级机关之主官。有边陲军旅之
地名。西夏语“黑水”译音为额济纳或亦集乃。西夏西北部军事重镇。12监军司之一，黑水镇燕监军司治所，可能始建于西夏。在今内蒙古额济纳旗。元朝灭西夏后，于至元二十三年(1286)置亦集乃路，蒙古语称哈拉浩
1070—1142金初将领。上京(今黑龙江阿城)纳邻河人。后徙咸平路梅黑河。女真族。阿勒根氏。勇毅善射。金初，领谋克、猛安，随军伐辽，每战皆克。皇统元年(1141)，以功擢宣威将军。翌年，授同知通远军
见“牂柯”(1960页)。
西夏大臣。党项羌族。惠宗李秉常太后梁氏亲信。曾多次鼓动摄政的梁太后进攻宋朝。夏乾道元年(1068)二月，谋隐匿杀害宋朝官吏杨定的凶手李崇贵与韩道喜，被国相梁乙埋执献宋朝，因与之有隙。十一月，为太后谋以
元置。失宝赤，一作昔宝赤、锁宝直。蒙古语“失宝”，“司鹰”之意;“赤”，官人之谓。元为管鹰人所设的万户府，属开元路。治所在今黑龙江省孙吴县霍尔莫津屯，一说在该省爱辉县境，或说在爱辉城附近。由专人打捕、
又名“猪膘”。云南丽江和宁蒗纳西族、普米族传统食品。用百余斤重的膘壮肥猪，以削尖的竹竿从其腋下刺入心脏，将其致死，保持体形完整，然后去毛剖腹，除去内脏、脊骨，砍掉四肢，用盐和花椒末撒入腹腔搓揉，用麻线