近代名厨师。又名褚祥。北京牛街人。回族。幼家贫，拜牛街厨行杨华亭门下学习烹饪。聪颖好学，因以成名。清宣统元年(1909)，入清宫御膳房，烹制清真菜，技术精进。1914年到北洋政府总统府清真厨房任掌灶。归家后，历在著名回民饭店——两益轩、三元店、又一村等处掌灶，闻名京津地区。1931年集资在北京西长安街开设西来顺餐馆，致力于“西派”清真菜肴的改革。在传统清真菜肴的基础上，吸收山东、四川、淮南等菜肴西式大菜工艺的特色，大胆改革移植，创多种新菜谱，名噪京城，在同行中独树一帜，成为清真菜肴之一代名师。1947年7月逝世于灶旁，一生清苦，身后萧条。
?—1665清朝武官。蒙古正白旗人。崇德三年(1638)，从安平贝勒杜度征明。至山东，攻利津县，先登克其城，以功赐“巴图鲁”名号，授牛录章京世职。顺治元年(1644)，从睿亲王多尔衮入山海关，镇压农民
古地名。唐贞观十二年(638)置。治所在今广西环江县西北大环江西岸。隶宜州，领思恩、都毫2县。天宝元年(742)，改为正平郡。乾元元年(758)，复名。移治今广西环江东。曾发生“环州起义”详见该条(1
清代卫拉特蒙古土尔扈特部贵族。※阿玉奇汗次子。下辖三鄂拓克，附牧于阿玉奇汗。其子敦罗卜旺布1736—1741年为土尔扈特汗王。土尔扈特东返祖邦的著名首领策伯克多尔济系其曾孙。
春秋末白狄鲜虞人的故城。《括地志》云：“中山故城，一名中人亭”。位于今河北省唐县西北峭岭上。白狄鲜虞人自陕北、晋西迁入华北地区以后，在此建城。张曜《中山记》称：“中人城，城中有山，故曰中山”。自周敬王
地名。即今西藏自治区比如县。位于怒江上游沿岸，东接昌都专区之丁青县、边坎县，南与嘉黎县相对，西接那曲县，北临索县。因境内有比如部落，故名。境内有错松曲等10余条河流及郭普错湖泊。有格鲁派、宁玛派寺院及
见“第巴”(2071页)。
中国少数民族之一。自称因地而异，有蒙古尔、蒙古尔孔(蒙古人)、察罕(汗)蒙古尔(白蒙古)、土昆、土古、树阿罗(一译勺哇绕)、卡日朗、土谷家、蒙古勒等。他称有达尔达、白鞑番、尕尕、霍尔(伙儿、呼尔)、嘉
见“忽里卫”(1488页)。
见“速檀”(1840页)。
见“帖木儿汗国”(1397页)。