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萝卜进城,药铺关门。这一说法带有普遍性,萝卜古称莱菔,是我国传统的大众化蔬菜,也是防病保健之佳品。《奉草纲目》中记载:莱菔,根、叶同功,生食升气,熟食降气,主吞酸,化积滞,解酒毒,散淤血,甚效。现代营养分析,新鲜的萝卜中含有丰富的维生素A、B、C和大量的碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质。还含有氨基酸和其它蔬菜营养成分中所没有的淀粉酶、芥辣油等特殊成分。因此萝卜具有健胃、消食、通气、解滞、止咳化痰之